Давненько мы не публиковали на нашем сайте новый контент. Всё, как говорится, в делах и заботах. А время идёт и идёт. Решили поэтому хоть чем-то порадовать вас новеньким и, заодно, показать, что мы никуда не делись, работаем и развиваемся. I И начнём мы, пожалуй, с того, что в нашей Ассоциации изменилась структура управления. После долгих […]
РУССКОЕ ЧАЕПИТИЕ В этом нашем материале мы решили познакомить вас с традициями русского чаепития. А также представить нашего замечательного историка русской кухни Максима Марусенкова, который и является автором данной статьи, опубликованной в журнале Аэрофлот Premium. 2023. №3. Март. С. 70–73. … Русская чайная традиция — понятие чёткое и конкретное, если, конечно, смотреть на него […]
В нашем майском материале мы решили познакомить вас с прошедшими и предстоящими событиями, происходящими в мире и напрямую связанными с гастрономическим туризмом. Посмотрите пожалуйста наш новостной дайджест. ЧАЙНЫЙ ДОМ LIN HEUNG TEA HOUSE Этот ресторан со 104-летней историей в Гонконге, где подают дим-самы на тележках и традиционные блюда кантонской кухни, навсегда закрыл свои двери в […]
КАК НЕ НАДО В марте этого года прошли, наверное, наиболее значимые события месяца в области туризма России: выставки Интурмаркет и МITT. К самим выставкам никаких вопросов нет и, собственно, быть не может. Выставка и выставка. А вот по экспонентам выставок весьма любопытная картина. Я не собираюсь, как обычно ранее, что-то тут брюзжать. Во-первых, надоело. Во-вторых, […]
КОНКУРЕНЦИЯ Начать данную статью я хотел бы с развенчания некоторых устойчивых мифов, живущих у большинства из вас в голове. Помимо этого, как я уже неоднократно говорил, публиковать на этом сайте какие-либо инсайды я более не намерен. Для этого мы создали другой информационно-образовательный ресурс: Академия гастрономического туризма по адресу www.гастротур.рф Тем не менее, явно существует […]
ИТОГИ ГОДА – 2022. Хорошо быть специалистом в Европе или Северной Америке. Не имеющие наших природных ресурсов и богатств, местные органы власти, бизнес и рядовые граждане отдают себе отчёт, что под лежачий камень портвейн не течёт. Поэтому ценят каждый свой бакс или еврик, ценят своё ещё более дорогостоящее, чем деньги, время и ценят своё нематериальное […]
АКАДЕМИЯ ГАСТРОНОМИЧЕСКОГО ТУРИЗМА Сразу после новогодних праздников Ассоциация гастрономического туризма России запустила свой уникальный для страны проект — Академию гастрономического туризма. О ЧЁМ? Исключительно о гастрономическом туризме с позиций профессионализма доступным языком. Обучение рассчитано на разную степень подготовлености обучающихся и состоит из четырёх модулей: Общий, Начальный, Базовый и Продвинутый. Обучение можно пройти самостоятельно, в […]
Прежде, чем я перейду к продолжению данной статьи, хотелось бы сделать некоторое отступление. Некоторое пояснение как бы. Никогда не бывает весело говорить о серьезных вещах. О таких, как болезни, войны, инфляция, нехватка продовольствия и безработица. Ситуация, в которой мы все сейчас оказались, называется поликризис. Никому особо не нравится говорить о сложных вещах. Но никому не […]
ИНСТРУКЦИЯ ПО ВЫЖИВАНИЮ ЧАСТЬ 1 Последние несколько лет стали американскими горками почти для каждого человека на планете. Как будто пандемии нам было недостаточно. Теперь у нас боевые действия на Украине, сбои в цепочках поставок, нехватка продовольствия, значительная инфляция, спад экономики и, в довершение всего, растущая угроза новой мировой войны. Хотя сейчас не лучшие времена, мы […]
Как я и анонсировал ранее, мы потихоньку переходим на платный контент, который будем размещать на нашем новом сайте Академии гастрономического туризма: гастротур.рф Но и этот сайт мы забывать не будем, публикуя определённые материалы. Данную статью опубликовать рублей за 100 было большое искушение, в качестве пробного шара. Но мы же не крохоборы какие-то. Наш приоритет, по-прежнему […]
.
