Всем давно известно: чтобы новый проект стал жизнеспособным, его на взлёте надо поддержать и подтолкнуть. Именно по этому наша Ассоциация гастрономического туризма России всегда с удовольствием откликается на просьбы инициативных граждан/организаций о поддержке их начинаний в развитии местных фестивалей и других активностей вокруг гастрономии и еды. Не стал исключением из нашего правила и первый гастрономический […]
Едва лишь весной 2014-го Крым снова стал российским, а уже в первых числах сентября мы приехали с рабочим визитом в Евпаторию по приглашению местной Ассоциации малых отелей Крыма. Таким образом, мы стали первой российской организацией от индустрии гостеприимства, протянувшей руку помощи нашим братьям-крымчанам. Перед нами стояла задача познакомить крымских коллег со спецификой российского законодательства, с санитарными […]
Одно из наших самых первых мероприятий. Несколько лет назад мы поддержали местную инициативу. направленную на объединение в профессиональное сообщество местных рестораторов и отельеров. Приехали, пообщались, рассказали о перспективах, помогли рекомендациями и советами, поделились профессиональными секретами мастерства. Сегодня, с нашей лёгкой руки, это сообщество успешно существует и занимает видное место на отельно-ресторанном рынке республики Беларусь. Обучает, помогает, […]
В начале августа этого года мне позвонили из РИА Новости и попросили прокомментировать ряд вопросов по гастрономическому туризму, о котором это уважаемое информационное агентство готовило материал. Я ответил на их вопросы, однако, как мною и предполагалось, эти вопросы и ответы в опубликованный материал не попали. Почему я именно такой результат и предполагал? А потому что […]
В этой,заключительной части нашего обзора,мы рассмотрим Азию и Океанию. АЗИЯ Большая часть стран Азии не создавали шумиху вокруг своего фуд- туризма. И потому, что эти страны не рекламируют свою еду и продукты для путешественников – вовсе не значит, что им нечего предложить. Например, во многих странах региона есть прекрасные кулинарные традиции и блюда, которые популярны […]
БЛИЖНИЙ ВОСТОК Ближний Восток — это турбулентный регион, что и затрудняет успешное развитие индустрии туризма. Все страны этого региона имеют прекрасные истории о своих продуктах питания и напитках, но они не всегда имеют шанс привлечь такое же количество туристов, какое мы видим в Европе или Северной Америке. Региональное гостеприимство невероятно великодушное и искреннее. Остаётся надеяться, […]
В этой части нашего отчёта мы рассмотрим Европу и остановимся на некоторых её странах. ЕВРОПА ИРЛАНДИЯ: За последние несколько месяцев в Европе было много движения в отношении кулинарного туризма. Ирландия отлично справляется со своей программой Food Champions. В настоящее время программа насчитывает 21 чемпиона по всей Ирландии. Роль чемпиона заключается в том, чтобы выступать в […]
Как и обещали в прошлой публикации, мы продолжаем знакомить вас с кратким обзором по отрасли гастрономического туризма. В этом выпуске мы рассмотрим американский континент с акцентом на некоторые страны. СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА США: Мы не стали свидетелями каких-либо новых крупных инициатив в области пищевых продуктов и напитков или кампаний из Штатов в 2017 году, помимо бренда […]
НЕ ЛЁГКИЙ ГОД, НО ЕСТЬ ПЕРСПЕКТИВА УЛУЧШЕНИЯ. 2017 год для отрасли был нелёгким. Слабые экономики, неуклюжие политические лидеры, осторожничающие потребители, усиление террористических атак, колебания валюты и биткойна. Это всего лишь несколько из многих текущих событий в мире, которые влияют на нашу отрасль. Этой статьёй мы решили начать цикл публикаций, чтобы вы смогли узнать о некоторых […]
ТУРИЗМ ПОД СОУСОМ Начнём, для большего понимания вопроса, издалека. И начнём мы с истории возникновения соуса как такового. Если отбросить в сторону всякий хлам и сказки из интернета, то первопричиной появления различных соусов всегда являлись три момента: голод, однообразная безвкусная еда и досадная оплошность. И уже только после всего этого пришедшийся по вкусу и […]
.
