ГДЕ ПОЕСТЬ В ТОРЖКЕ

Наша Ассоциация гастрономического туризма периодически осуществляет мониторинг туристических направлений. А так как наша специализация – гастрономический туризм, то в своих исследованиях мы делаем упор именно на гастрономической составляющей. Приезд свой особо не афишируем, по заведениям ходим инкогнито, платим за всё из собственного кармана. К нашему визиту никто специально не готовится и кормят тем же, чем и любых других туристов. Именно в таком подходе и заключается чистота исследования гастрономической привлекательности туристического места. И недавно мы провели очередное исследование с целью понять: где поесть в Торжке.

Первое, что бросилось в глаза и странно удивило: старинный русский город, родина Пожарских котлет, описан в заметках путешественников с 19-го века, а названия местных заведений вообще ни о чём. Посудите сами о названиях: Лира, Юрвес, Оникс, Комильфо, Гостиная, Надежда и прочее тому подобное. Ну да красна изба не углами и названием, а красна пирогами и Пожарскими котлетами. Но ни в одном заведении пирогов нет. Не готовят их в ресторациях местных категорически. Разве что на банкет какой обещали сделать. Не спорю. Возможно, что пирожки, которыми у нас торгуют в любой студенческой столовой – вполне банкетное блюдо. Также в городе, где обилие ягод и разнотравья – так и не удалось сыскать наливок да настоек собственного производства. А ведь и дел-то всего  – залить ягоды водкой и дать настояться. Своего, крафтового пива, нет тем более. Поэтому везде подают банальную водку и весьма скверное пиво. Ну а что с Пожарскими котлетами, родиной каковых общепринято является Торжок?

Почему в своём обзоре по Торжку гастрономическому мы решили сделать акцент именно на Пожарских котлетах? Ответа тут два. Первый – потому, что Пожарские котлеты являются гастрономическим брендом города и его визитной карточкой. Второй ответ – потому, что все остальные предложения местных рестораций настолько прозаичны и безвкусны, что рассматривать их вовсе не имеет смысла. Начнём с ресторана «Комильфо». Это наиболее понравившееся нам заведение. Возможно, мне не повезло. Встретил меня довольно милый, но совершенно ….. СТАТЬЯ ПЕРЕНЕСЕНА НА НАШ НОВЫЙ САЙТ https://гастротур.рф/wpm/obshhij/gde-poest-v-torzhke/